Invitacion

Es mi grato y emocionante deber invitarles a el mercadito de la plaza 

este fin de semana del 3 y 4 de Marzo  en la plaza Alfredo Sadel de las Mercedes, Caracas

más que nada porque podrán conocer y disfrutar las delicias de Pasteleria Vegana, y a sus creador@s

Ademas de disfrutar de la exposicion de mercancía única y de diseño.

Este es el link al evento de facebook.

Gio

compensar el abandonamiento

Les traigo una receta vegana, divina,divina, divina.
Cortesía de esta pagina que agua la boca. :

Cuadrados de banana, nueces y chocolate.

Ingredientes del fondo:

-Una taza y media de nueces
-Una banana (un cambur) pelada
-15 dátiles sin semilla.

Ingredientes de la cubierta:

-1 banana (cambur) pelada
-4 cucharadas de mantequilla de almendra (puede ser de maní)
-4 cucharadas de sirope de ágave, maple, almíbar pesado, ect. (la receta original dice miel)
- Media taza de cacao. Recomiendo chocolate cobertura que no contenga leche ni aditivos, como el chocolate para repostería bitter.


Instrucciones:

Combina los ingredientes del "fondo" en un procesador y procesa hasta que estén bien mezclados. Pueden quedar trozos enteros, mientras la mezcla sea predominantemente suave.

Estira la mezcla en una bandeja cubierta con envoplast para que el desmoldado sea mucho mas fácil. Estira la mezcla hasta que este distribuida uniformemente.


Combina los ingredientes de la cobertura en el procesador. Debe ser también una mezcla suave. Si vas a usar el chocolate cobertura en barra, obviamente debes derretirlo primero, a baño de maría.

Estira la mezcla de la cobertura sobre la mezcla anteriormente hecha en la bandeja.
Déjalo en la nevera por un par de horas.

Al desmoldar, córtalo en cuadrados iguales.
tip: para decoración, unas cuantas almendras troceadas por encima quedan muy bien.



Gio

I'm back

Definitivamente tengo abandonado este espacio.
Hasta remodelación le sale...

La vaina es que empecé a trabajar en un muy buen restaurante caraqueño (de ahora en adelante denominado "la guayaba" en este blog) como ayudante de cocina, trabajo un turno de 9 horas diarias
con lo que se me hace dificil ejercitar la pasion por la escritura
Hoy, haciendo una excepción , me quede atrapada en mi casa debido a problemas de transporte en el "pedazo e' pueblo" donde resido, así que me dedicaré a contarles a los pocos y escondidos que me leen, las penurias que tanto parecen divertirles. Gato en mousepad, ahí les van:

La sous-chef con que trabajo es muy criolla,. muy pintoresca, muy graciosa y tremenda jefa. Es mi mentora y mi primera educadora en todo este rollo en el que me metí.

Mi primera responsabilidad es armar el menú ejecutivo, montarlo y tenerlo listo antes de las 12 del mediodía,
sopa, tres opciones de platos.
Los sabados ayudo a la chef a sacar los platos de la carta, o a lo que me necesite la linea fria.
Casi no veo a Mr. A y eso me pone mal
Trabajar ciertos dias mientras te tiran los platos y te gritan cosas que no voy a reproducir es lo menos motivante de este planeta, me descompone el cuerpo y me hace ver la verdadera cara de las cosas. Ya les contaré con mas detalle....
por ahora, tengo que irme.




Gio