feliz feliz, alegre alegre.

Hoy como de costumbre me levante dolorosamente a las 4 am

hubo, como de costumbre, un trafico de mil demonios causando que, aun saliendo de mi casa a las 5 am llegara algo tarde, con la filipina algo arrugada y sin aliento, porque resulta que el transporte hacia el instituto es bieeen dificil

y como ya dije, de por sí, ya iba tarde

(imaginarme a mí, un firifiri de 40 kilos y 1 metro 50 cm de alto, caminando unos 5 kilometros en subida con un ENORME morral a la espalda y un incansable sol veraniego... ).

No pintaba un buen dia, y sinceramente, despues del encontronazo con el Chef  la clase pasada estaba bastante desanimada....

Me he llevado una SORPRESA MAYUSCULA

la clase ha sido 100% V E G A N A 

hicimos Ratatouille, ñoquis de papa, un salteado de vegetales a lo oriental (con soya y aceite de sesamo y eso) Y unas papas al romero.

todo estuvo delicioso, fue una clase sobre los diferentes cortes que se hacen con verduras (brunoise, julienne ect...) 

estuve a punto de cercenarme un monton de dedos varias veces....

Al fin me siento en mi lugar!

Gio~ 

administración y marketing

I suck.

That's it.

Gio

porque lo prometido es deuda.

Ahi estoy yo, nadando en mi uniforme.
Gracias Jess.

"Vos no venís a perder el tiempo acá"

Dia III

Cocina I

Hoy fue el primer día que de hecho cocinamos en la clase. El chef Pablo (el profesor, que no es realmente
profesor, sino chef) dió una clase magistral divertidísima
Nos repartió las recetas entre las que había unos kebabs
para los que no sepan es carne, en palitos... esta presentación era con carne molida de vaquitas muertas.

Creo que pueden imaginarse mi cara de incomodidad y el esconderme para que no me tocara esta receta
en particular el primer bendito día!
mi benévolo grupo escogió para hacer una linda salsa de yogurt y ensalada griega
(que alivio y agradecimiento)

Cuando me lleguen las recetas las pongo aquí, (si es que no agredo criterios de copyrigth tampoco se emocionen) a grandes trazos, una ensalada griega con queso feta que quedó
DI.VI.NA.
La salsa de yogurt que es sencilla pero queda también muy bien con pan pita
Luego de esto, como mi estación estaba sin hacer nada ya que terminamos todo rápido (claro una ensaladita...)
el chef nos hizo hacer el fulano pan pita
La levadura no quería activarse
Nos falto líquido
estuvimos 1 hora amasando la masa caprichosa
y luego no quedaron los panes precisamente redondos...Sin embargo al final quedaron comestibles y llega el momento de la degustación

-Gio, prueba de todo
-no chef... no quiero kebab
-pero como que no querés kebab?, pruebalo
-chef.... no me gusta ...soy vegetariana y de verdad que no...
-Mirá, si vas a ser Chef tenés que probar todo no solamente la ensalada, tienes que educar el paladar
o es que vos venís a perder el tiempo acá?
-no....
-Entonces dale.

Así que así fue. Desagradable, nauseabundo, terrible. Siento una carga energetica enooooooooorme. Y ganas de vomitar...

Gio

me cagüentó.

Dia II
Viernes 16 de septiembre 2011

Con todo el dolor de mi alma, me he levantado a las 4 am
hice todo lo pertinente por mí misma, y tome la camioneta a las 5 aproximadamente. Los viernes me toca francés, que tengo la buena estrella de haber hecho un curso antes y voy a eximirla pero mientras, al menos, queria ir a la primera clase, pero con MI suerte eso NO PODIA PASAR.
lo que sí que podía pasar era quedarme 4 horas en una cola (oh si, 4 horas)
una y media de las cuales estuve atrapada DENTRO de un tunel tratando de respirar a pesar de que no había oxígeno.

Eso fue lo que paso.

Resulta que habían trancado el paso hacia Caracas  (yo no vivo exactamente en Caracas, sino a media hora) porque había una protesta

Para explicarme mejor: la situación de vivienda en este país es una soberana MIERDA tanto así que hay gente que vive en los bordes de la autopista Francisco Fajardo, que es la que sube hacia Caracas.
Resulta que nos están ampliando el fulano metro de Caracas para que llegue al INFIERNO de pueblo donde vivo yo, pero para eso tienen que desalojar y demoler dichos ranchitos a lo largo de la autopista. Y por eso era la protesta y por eso trancaron el paso y por eso estuve una hora y media respirando mierda y por eso también me perdí la primera clase de francés de mi Carrera en la Gastronomía.

Siento que apesto a humo de camiones.



Cagámdose en la ostia
Gio.

primer dia

Dia I

4:00 am- desquiciante alarma sonando muy temprano
4:05 am- besito de buenos días de Mr. A.

La verdad es que el primer día fue lo que esperaba
orientacion, entrega de uniformes, charlas amenas con el chef, presentacion de los alumnos
nada fuera de lo normal, nada traumatico
aunque ya hay presagios. Eso de llamar "proteínas" a los animales sintientes, asesinados me da escalofrios

Gio


pd: Nado en el uniforme. Fotos, pronto.


pdd: Edito para decir: Coño, estoy empezando predispuesta. Tratare de bajarle dos al asunto.

Antes de empezar

Soy vegetariana por ética desde hace un par de años, y me siento genial
abro este blog para dejar plasmado en el ultimo rincon del universo internet lo que es para alguien con
este tipo de pensamientos, empezar a estudiar una profesion que te pone cara a cara con lo que has decidido
desterrar de tu vida
Me refiero a eso de ingerir cadáveres.

Será un reto, en especial porque (por lo que he leido), a lo largo de el estudio de la carrera debes "catar las carnes",basicamente, hervir crustaceos y
demas lindeces...
Asi que por eso estoy aqui.
Mañana empiezo clases





Gio